طرز تهیه بستنی توت فرنگی
طرز تهیه بستنی توت فرنگی
مواد لازم بستنی توت فرنگی
شکر ¼۱ پیمانه
توت فرنگی ۴ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
خامه ۲ پیمانه
زرده تخم مرغ ۸ عدد
نمک ¼ قاشق چای خوری
مراحل تهیه بستنی توت فرنگی
توت فرنگی ها را خرد می کنیم تا ۴ پیمانه شود.
درون قابلمه ای با کفه ضخیم و متوسط و دور از حرارت اجاق، زرده تخم مرغ را با شکر و نمک هم می زنیم تا در هم آمیخته شوند. ضمن هم زدن به تدریج شیر را نیز اضافه می کنیم.
مواد را بر روی حرارت ملایم قرار داده و با ملاقه یا قاشق چوبی به صورت مداوم ۱۰ تا ۱۲ دقیقه هم می زنیم تا کمی غلیظ شده و لایه ای از مایع قاشق چوبی را بپوشاند.
مایه غلیظ شده را از صافی ریز منفذ عبور داده و درون کاسه ای که بر روی بستری از یخ گذاشته ایم می ریزیم.
خامه را با مواد مخلوط می کنیم و ضمن اینکه هر از چند گاهی مایع را هم می زنیم کنار نگه می داریم تا سرد شود.
مواد را درون ظرف ماشین بستنی ساز ریخته و با توجه به مطلب طرز تهیه بستنی بستنی را درست کنید.
مقدار ۴ پیمانه توت فرنگی برش خرده را همراه با ¼ پیمانه شکر در بستنی ساز ریخته و با مایع بستنی هم می زنیم. می گذاریم ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر دستگاه بستنی ساز کار کند تا بستنی آماده شود.
بستنی توت فرنگی را به ظرفی پلاستیکی و دردار منتقل کرده و فریز می کنیم تا پس از ۲ ساعت قوام پیدا کرده و سفت شود.
طرز تهیه بستنی توت فرنگی
نکات تکمیلی در مورد بستنی توت فرنگی
بستنی توت فرنگی جزو دسر – انواع بستنی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه
بستنی توت فرنگی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۲ نفر مناسب میباشد .
