طرز تهیه ی سالاد مرغ و چغندر
طرز تهیه ی سالاد مرغ و چغندر
این سالاد نه تنها رنگارنگ است بلکه بسیار مقوی و خوش مزه است. مرغ و چغندر در کنار هم طعم خوبی دارند. برای یادگیری نحوه ی درست کردن این سالاد خوش طعم ادامه ی این مقاله را مطالعه کنید.
سالاد مرغ و چغندر
مواد لازم :
۲ عدد چغندر متوسط شسته شده
برگ های کوچک چغندر
¼ فنجان روغن زیتون
۴ عدد سینه ی مرغ (حدود ۸۰۰ گرم)
۱۰۰ گرم برگ اسفناج
۲/۱ فنجان فندق
۲ قاشق غذا خوری سرکه
۲ قاشق چای خوری خردل
۱۰۰ گرم پنیر
نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل :
- طبق لیست بالا مواد را آماده کنید و فر را در دمای ۳۹۲ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- چغندر را روی سینی فر قرار دهید. روی آنها ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون بمالید.
- چغندر را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بپزید تا نرم شود.
- چغندر را از فر خارج کنید. آنها را کنار بگذارید و صبر کنید کمی سرد شود.
- در حینی که چغندر ها سرد می شوند, فر را روی حرارت بالا تنظیم کنید.
- پوست چغندر را جدا کنید و آن را به برش های کوچک خرد کنید.
- در یک ظرف جداگانه سینه ی مرغ را با نمک و فلفل طعم دار کنید.
- هر طرف مرغ را به مدت ۴-۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
- مرغ پخته را به ظرف قبلی منتقل کنید. روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- آن را به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس به کمک یک چاقوی تیز مرغ را برش دهید.
- برگ های کوچک چغندر, ۱۰۰ گرم برگ اسفناج, ۲/۱ فنجان فندق را در کاسه ی بزرگی بریزید. به آرامی همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
- ۲ قاشق غذا خوری سرکه, ۲ قاشق چای خوری خردل, باقی مانده ی روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- این سس را روی مواد سالاد بریزید و در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.
- سالاد را در ظرف های کوچک جداگانه سرو کنید. روی آن چغندر و مرغ و پنیر بریزید. نوش جان!
