طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ
خورش کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که در ادامه طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو مواد اولیه برای تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ را برایتان بیان خواهیم کرد. مرغ و آلو طعم خورش کدو حلوایی را بی نظیر می کند.
مواد لازم برای خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
مرغ ۴ تکه دلخواه
آلو ۱۰۰ گرم
کدوحلوایی تکه شده پخته ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
روغن ۴ قاشق سوپخوری
پیاز ۲ عدد متوسط
دارچین، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
یک عدد پیاز را به همراه تکه‌های مرغ و یک عدد هویج متوسط و ۳ ساقه کرفس با ۲ پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا کاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید.
پیاز دیگررا نگینی کرده وبا روغن تفت دهید. سپس کمی زردچوبه به آن بیفزایید و یک دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه‌ها اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و کمی تفت دهید.
در نهایت آب مرغ را کنار گذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای ۳۰ دقیقه جا بیفتد. تکه های پخته کدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا ۱۰ دقیقه با خورش جوش خورده و به اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش کنید.
در هنگام سرو، تکه های کدو را کنار گذاشته و پس از کشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تکه های کدو را در آن قرار داده و با نان یا برنج میل کنید.
طرز پخت خورش کدو حلوایی با مرغ و آلو :
حتما دقت کنید که این خورش کدو حلوایی با مرغ نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نکنید.
